Телефоны
8 (846) 334-74-51
8 (846) 279-02-53
8 (846) 334-27-47
8 (927) 726-81-10
Адрес
г. Самара, ул. Ерошевского, д. 3«А», офис 202
E-mail
sto61@mail.ru

Жарочные поверхности

Жарочные поверхности

При организации горячего цеха обязательно приобретают жарочные поверхности, так как они позволяют быстро готовить порционные изделия. Они работают автономно или в технологических линиях. Это оборудование может иметь гладкую, комбинированную или рифленую поверхность.

Данный вид кухонного оборудования используется для приготовления рыбы, мяса, овощей на специальной поверхности. Оно позволяет получить эффектные и аппетитно выглядящие блюда, что привлекает большое количество клиентов. На профессиональных кухнях устанавливаются комбинированные модели, которые имеют гладкую и рифленую поверхности одновременно. Особенно часто на предприятиях общественного питания используется жарочная поверхность электрическая, которая позволяет сразу готовить много блюд.

При выборе поверхности важно учитывать особенности продукта. Например, для приготовления мяса лучшим вариантом будет рифленая поверхность. В то же время яйца или рыбу лучше готовить на раскаленной гладкой поверхности. При этом особенность всех жарочных поверхностей заключается в минимальном потреблении масла.

Кроме того, жарочная поверхность имеет следующие преимущества:

  • возможность приготовления стейков «в полоску»;
  • равномерный нагрев поверхности;
  • наличие емкости для сбора жира и сока от мяса или других блюд.

Покупая тепловое оборудование, важно обращать внимание на наличие контейнера, в который стекает жир. По периметру рабочей поверхности также должны быть расположены глубокие борозды, которые не дают растекаться жиру.

Все владельцы предприятий питания предпочитают купить модели жарочных поверхностей, которые имеют много нагревательных элементов. Это позволяет задать нужную температуру и одновременно готовить несколько блюд.

Жарочные поверхности изготавливают из чугуна или углеродистой стали, а корпус из нержавеющей стали. Все части жарочной поверхности, которые вступают в контакт с пищей, сделаны из разрешенных материалов. Жарочные поверхности могут иметь разную конструкцию и функции, поэтому цены также будут разными. Напольные агрегаты устанавливаются на полу и требуют наличия специального места. Настольные поверхности отличаются компактным видом, поэтому их можно переносить при необходимости.

В таком городе, как Самара, можно легко прибрести любой тип жарочной поверхности и приготовить разные блюда: гамбургеры, шаурму, блины, хот-доги. Количество блюд зависит от площади рабочей поверхности. Для приготовления фастфуда лучше покупать жарочные поверхности, которые снабжены прижимной крышкой. Они доводят продукт до готовности без переворачивания.

Все продукты, которые приготовлены на жарочной поверхности, отличаются отменным вкусом и ароматом. Кроме того, они полностью сохраняют полезные вещества и витамины.

X
ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКОЕ СОГЛАШЕНИЕ

Я, субъект персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 152 «О персональных данных» предоставляю ООО «Самара Торг Оборудование» (далее - Оператор), расположенному по адресу Самара, улица Ерошевского, дом 3 «А», офис 202, согласие на обработку персональных данных, указанных мной в форме веб-чата и/или в форме заказа обратного звонка на сайте в сети «Интернет», владельцем которого является Оператор.

  1. Состав предоставляемых мной персональных данных является следующим: ФИО, адрес электронной почты и номер телефона.
  2. Целями обработки моих персональных данных являются: обеспечение обмена короткими текстовыми сообщениями в режиме онлайн-диалога и обеспечение функционирования обратного звонка, а так же информирования покупателей о акция и скидках данного интернет сайта.
  3. Согласие предоставляется на совершение следующих действий (операций) с указанными в настоящем согласии персональными данными: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу (предоставление, доступ), блокирование, удаление, уничтожение, осуществляемых как с использованием средств автоматизации (автоматизированная обработка), так и без использования таких средств (неавтоматизированная обработка).
  4. Я понимаю и соглашаюсь с тем, что предоставление Оператору какой-либо информации о себе, не являющейся контактной и не относящейся к целям настоящего согласия, а равно предоставление информации, относящейся к государственной, банковской и/или коммерческой тайне, информации о расовой и/или национальной принадлежности, политических взглядах, религиозных или философских убеждениях, состоянии здоровья, интимной жизни запрещено.
  5. В случае принятия мной решения о предоставлении Оператору какой-либо информации (каких-либо данных), я обязуюсь предоставлять исключительно достоверную и актуальную информацию и не вправе вводить Оператора в заблуждение в отношении своей личности, сообщать ложную или недостоверную информацию о себе.
  6. Я понимаю и соглашаюсь с тем, что Оператор не проверяет достоверность персональных данных, предоставляемых мной, и не имеет возможности оценивать мою дееспособность и исходит из того, что я предоставляю достоверные персональные данные и поддерживаю такие данные в актуальном состоянии.
  7. Согласие действует по достижении целей обработки или в случае утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.
  8. Согласие может быть отозвано мною в любое время на основании моего письменного заявления.